วิธีทำอาหาร น้ำพริกไข่ปู

  • น้ำพริกไข่ปู

ด้วย 2 ขั้นตอนในการทำอาหาร น้ำพริกไข่ปู นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

ตอนไปเมือง​จันทบุรี​ ปูดำที่นั่นถูกกว่าอ่างศลาครึ่งนึง​ เจอแม่ค้าขายปูไข่นึ่งแล้วเลยซื้อมาด้วย ไข่ปูสีสวยจนคิดว่าตำน้ำพริกแบบคนจันท์ดู รสชาติจะเปรี้ยวเค็มหวาน​ สามรสเลยค่ะ​ กินกับผักสด​ หรือผักต้มได้ตามชอบ​ ที่ขาดไม่ได้คือขมิ้นขาวค่ะ ช้อน=ช้อนกลางหรือช้อนสั้น

ส่วนผสม

  • 200​ กรัม กระเทียมไทยปอกเปลือก​
  • 150​ กรัม พริกขี้หนูสวน​
  • 150​ กรัม พริกเหลือง​
  • 2​ เม็ด น้ำมะนาว​สดๆคั้นใหม่ๆ
  • 3​ ช้อน เกลือป่น​
  • 1/2​ ช้อน น้ำปลา​
  • 2​ 1/2​ ช้อน น้ำตาลมะพร้าหรือ น้ำตาลปี๊บ​
  • 1​ ช้อนพูน

คำแนะนำ

  • โขลกกระเทียมให้แหลกก่อน​ แล้วใส่เกลือ​ พริกขี้หนู​ ​ พริกเหลืองหั่นท่อน​ ตำให้แหลกเข้ากันแล้วใส่ไข่ปู​ ถ้าไม่ชอบให้มันแหลกมาก​ ใช้สากบดๆ​ ให้เข้ากัน
  • ใส่น้ำตาลมะพร้่าว​ น้ำปลาใช้สากคนวนๆ​ไปเรื่อยๆให้เข้ากันแล้วปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว

อาหารล่าสุด