วิธีทำอาหาร บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

  • บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน

ด้วย 5 ขั้นตอนในการทำอาหาร บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

บัวลอยกินที่ไหนก็ไม่ถูกใจเท่าทำเอง เพราะจะได้เนื้อเผือกที่เข้มข้นกว่า ราดด้วยน้ำกะทิหัวๆ เน้นๆ ถ้วยเดียวฟินไปอีก 3 วัน เราบอกสูตรตวงไม่ได้ เพราะใช้กะเอานะคะ มันแล้วแต่ปริมาณเผือก วิธีทำของเราปรับเองตามความถนัด และความชอบส่วนตัว เลยไม่เหมือนของสูตรอื่นนะคะ

ส่วนผสม

  • เผือก
  • 1 หัว แป้งข้าวเหนียว
  • แป้งมัน
  • 2 ช้อนโต๊ะ หางกะทิ
  • น้ำตาลทราย
  • 1/4 ถ้วย ส่วนผสมน้ำกะทิ
  • หัวกะทิ
  • น้ำมะพร้าวอ่อน
  • 2 ลูก เนื้อมะพร้าวอ่อน หั่นยาวๆ
  • 2 ลูก ใบเตย
  • 4 ใบ น้ำตาลทราย
  • ตามชอบ เกลือ
  • แป้งข้าวจ้าว
  • 1 ช้อน

คำแนะนำ

  • ปอก หั่นเผือกเป็นชิ้น นำลงไปต้มกับน้ำเปล่า หางกะทิ จนสุกนิ่ม เติมน้ำตาล ต้มต่อจน น้ำงวด ระหว่างต้มถ้าน้ำแห้ง เติมน้ำได้
  • รอจนเย็น นำมานวด ใส่แป้งมัน ค่อยๆเติมแป้งข้าวเหนียว กะให้พอปั้นได้ นวดไปเรื่อยๆ จนเนื้อเนียน ปั้นเป็นลูก คลุกแป้งมัน พักไว้
  • นำหัวกิทิตั้งไฟ ใส่ใบเตยมัด เติมน้ำมะพร้าว น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวจ้าว ชิมให้หวานตามชอบ ตัดด้วยเค็ม
  • คนเรื่อยๆ จนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลง
  • ต้มบัวลอยในน้ำเดือด พอลอย ตักขึ้น ใส่ในน้ำกะทิ

อาหารล่าสุด