วิธีทำอาหาร ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่

  • ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่
  • 1 ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่
  • 2 ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่
  • 4 ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่
  • 7 ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่

ด้วย 8 ขั้นตอนในการทำอาหาร ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

พอดีมีน้องไปเที่ยวทำงานภาคอีสาน ซื้อแจวบองเป็นกระปุกมาฝาก เลยลองหาดูว่านอกจากเปิดทานเลย สามารถเอามาทำไรได้อีก เปิดค้นก็เห็นว่ามีนนำมาผัด ไข่ ใส่หมู เลยได้ลองทำออกมา เสร็จแล้วรสชาติอร่อยนัวมากกกก ใครสนใจเมนูนี้ ทำง่ายๆ เครื่องปรุงไม่มากมาย มาลองทำกันนะครับ

ส่วนผสม

  • 1 กระปุกเล็ก หมูสับ
  • 200 กรัม ไข่เป็ด
  • 2 ฟอง กระเทียมสับ
  • 1-2 ช้อนโต้ะ ต้นหอม/ผักซีสับ
  • 2-3 ต้น ใบมะกรูดซอยละเอียด
  • 5-6 ใบ พริกขี้หนูสวนสำหรับโรยหรือจะผัดลงไปเป็นลูกโดดก็ได้
  • น้ำมันหมู / หรือน้ำมันพืช
  • 5 ช้อนโต้ะ น้ำมันหอย / น้ำตาลมะพร้าว เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

คำแนะนำ

  • ของฝาก แจวบอง
    ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่ วิธีทำสูตร 1 รูป
  • เครืองปรุงไม่เยอะเลย
    ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่ วิธีทำสูตร 2 รูป
  • ตั้งกระทะรอ ใส่น้ำหมู/พืช มันลงไป พอร้อนกลางๆ ก็ ลงกระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
  • ใส่หมูสับผัดจนหมูเริ่มจะสุก ใส่ปลาร้าแจวบองลงไป(ระวังอย่าใช้ไฟแรงมาก) ผัดให้เข้ากันจนหอม จึงใส่ตอกไข่เป็ดลงไป (ไข่เป็ดจะให้ความมันกว่าไข่ไก่ แต่ใครไม่ชอบก็ใช้ไข่ไก่ได้)
    ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่ วิธีทำสูตร 4 รูป
  • ปรุงรสด้วยซอสหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่ต้นหอม/ผักซีสับ ใส่ใบมะกรูด / พริกขี้หนูสวน ลงไปคลุกๆผัดต่ออีกไม่นาน ชิมรสปรุงตามชอบ (น้ำปลานิต้องรอชิมก่อนใส่นะครับเพราะบางทีแจวบองเค้าจะมีรสไปทางเผ็ดเค้มมาอยู่แล้ว) ตักใส่จานพร้อมเสริฟทานคู่กับผัดสด
  • ออกมาแล้ว กินๆ ก็ไปคล้ายๆ คั่วกลิ้งที่ใส่ปลาร้า 555 แต่อร่อยมาก :-)
    ปลาร้าแจวบองผัดหมูสับและไข่ วิธีทำสูตร 7 รูป

อาหารล่าสุด