วิธีทำอาหาร สเต็กแซลมอน ซอสครีมเห็ด

ส่วนผสม

• แซลมอน(สเต็ก)
• 120 กรัม โรสแมรี่
• 1 ก้าน กระเทียมบุบ
• 1 กลีบ เกลือ,พริกไทย
• เล็กน้อย น้ำมันมะกอก
• เล็กน้อย ซอสครีมเห็ด
• วิปปิ้งครีม
• 100 ml น้ำเปล่า
• เล็กน้อย เห็ดแชมปิญอง
• 5-6 ดอก หอมใหญ่สับ
• 3 tbsp กระเทียมสับ
• 2 กลีบ ใบพาสเลย์สับ
• เล็กน้อย เนยจืด
• เล็กน้อย

คำแนะนำ

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกหรือเนย โรสแมรี่ กระเทียม ให้มีกลิ่นหอม แล้วใส่เนื้อปลาลงไป โดยเอาด้านหนังลง จี่ให้หนังกรอบ แล้วพลิกให้ทุกด้านสุกกำลังดี เสร็จแล้วนำเนื้อปลาพักไว้
  
  
• ในส่วนของซอส เริ่มจากใส่เนย นำหอมใหญ่ลงไปผัดจนเริ่มหอม แล้วกามด้วยกระเทียมสับ และเห็ด
  
  
• ใส่วิปปิ้งครีมลงไป รอครีมเดือดแล้วปรุงรสด้วยเกลือ/พริกไทย ถ้าข้นไปให้ใส่น้ำเปล่า คนจนเข้ากัน ใส่ใบพาสเล่ย์สับ
  
• นำซอสราดลงไปในจานที่มีเสต็กปลา จัดจานให้สวยงาม ทานคู่กับมันบด (Mashed Potato) จะเข้ากันมากครับ