วิธีทำอาหาร ยำดอกโสนทอดกรอบ

  • ยำดอกโสนทอดกรอบ
  • 1 ยำดอกโสนทอดกรอบ
  • 2 ยำดอกโสนทอดกรอบ
  • 3 ยำดอกโสนทอดกรอบ
  • 4 ยำดอกโสนทอดกรอบ
  • 5 ยำดอกโสนทอดกรอบ
  • 6 ยำดอกโสนทอดกรอบ

ด้วย 6 ขั้นตอนในการทำอาหาร ยำดอกโสนทอดกรอบ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้มีทักษะมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถทำอาหารจานนี้สัปดาห์ละสองครั้งเพื่อให้คนอย่างน้อย 4 คนเพลิดเพลินและประเมินผล

ส่วนผสม

  • 1 ถ้วย แป้งทอดกรอบ
  • 100 กรัม น้ำเย็นจัด (โดยประมาณอย่าให้ข้นหรือเหลวเกินไป)
  • 1/2 ถ้วย ไข่ต้มผ่าซีก
  • 1 ฟอง กุ้งสดลวกสุก (ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำพริกเผา
  • 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก
  • 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ
  • 2+1/2 ช้อนโตีะ น้ำปลา
  • 2 ช้อนโต๊ะ กะทิ
  • 1/2 ถ้วย หอมแดงเจียว
  • ตามชอบ กระเทียมเจียว
  • ตามชอบ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุกบุบหยาบ
  • ตามชอบ น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำ

  • เตรียมน้ำยำโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับลงผัดพอเหลืองหอม ใส่น้ำพริกเผา เติมกะทิ คนให้เข้ากันรอให้เดือดปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ยกลงพักไว้ให้เย็น
    ยำดอกโสนทอดกรอบ วิธีทำสูตร 1 รูป
  • ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนพอเข้ากันดี นำดอกโสนใส่ลงในแป้ง
    ยำดอกโสนทอดกรอบ วิธีทำสูตร 2 รูป
  • ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนเหลืองกรอบ ถ้าทอดขนาดชิ้นพอคำจะน่าทานกว่า แต่จะทอดชิ้นใหญ่แล้วหั่นเอาก็ได้ค่ะ
    ยำดอกโสนทอดกรอบ วิธีทำสูตร 3 รูป
  • ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
    ยำดอกโสนทอดกรอบ วิธีทำสูตร 4 รูป
  • จัดดอกโสนทอด ไข่ต้ม ใส่จานราดด้วยน้ำยำ โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ และผักชีสักนิดเพื่อความงาม
    ยำดอกโสนทอดกรอบ วิธีทำสูตร 5 รูป
  • พร้อมเสิร์ฟค่ะ
    ยำดอกโสนทอดกรอบ วิธีทำสูตร 6 รูป
โครง งาน ขนม บัวลอยราดหน้ายอดผักขนุนทอดกรอบวิธี คั่ว กาแฟ โบราณขนม จีบ นกทำขนมเข่งน้ํา ยา ป่า ปลา นิล ขาไก่พะแนง ปลาพริกฟักทองผงดาชิ แมคโคร

อาหารล่าสุด